你的孩子膳食平衡嗎

本文Tag標(biāo)簽:善存小佳維??

  對孩子科學(xué)喂養(yǎng)的根本就在于“平衡膳食”。那么怎樣才能讓孩子攝入平衡膳食呢?

  在嬰幼兒期,由于孩子生長發(fā)育迅速,身高體重不斷增長,年輕的爸爸媽媽看著一天天長大的孩子可能會擔(dān)心:孩子是否會缺乏某種營養(yǎng)素?怎么才能為孩子提供足夠的營養(yǎng)?其實家長們只要了解“平衡膳食”觀念,并應(yīng)用到孩子的日常膳食安排中,就很容易達(dá)到營養(yǎng)均衡的目的了。

  所謂平衡膳食即是指攝入食物中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量與機(jī)體的需要量成比例。只有這樣,孩子生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)成分才能得到滿足,從而幫助孩子體力及智力全面發(fā)展??梢姡瑪z入平衡膳食是孩子健康成長的物質(zhì)基礎(chǔ)。

  平衡膳食是通過各種食物的合理搭配及正確的喂養(yǎng)方法來實現(xiàn)的。谷類、肉和蛋類、蔬菜和水果以及奶類是構(gòu)成平衡膳食的主要食物。谷類提供人體所需的碳水化合物、蛋白質(zhì)及B族維生素等多種礦物質(zhì);其中豬肉、牛肉富含人體吸收率較高的血紅素鐵;蔬菜水果含有多種維生素及鉀、鈣、磷等礦物質(zhì);奶類除含優(yōu)良蛋白質(zhì)外,更是鈣的優(yōu)質(zhì)來源。因為沒有任何一種食物可以同時提供所有人體必需的營養(yǎng)素,所以在為孩子制定食譜時,需要注意以上各類食物的合理搭配。同時,也要經(jīng)常變換烹調(diào)方式,盡量使口味多樣化,增加孩子的進(jìn)食興趣。比如嬰兒期食用的菜泥、肉泥,在進(jìn)入幼兒期后,可以改為烹調(diào)各類蔬菜、小肉丸、色丸、蛋羹、餃子等等,還要注意不要讓孩子亂吃零食,以免影響正常食物的攝取。

  不少媽媽以為奶類只是嬰兒期的食物,其實奶類是人生各階段都需要的營養(yǎng)食品。對于4-10歲的兒童,在有條件的情況下,盡量給兒童提供牛奶。牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白外,補(bǔ)鈣量高,并且容易吸收。

  關(guān)于在合理飲食之外要不要補(bǔ)充營養(yǎng)品,身為一個四歲幼兒媽媽的臺灣長庚醫(yī)院營養(yǎng)師許美雅認(rèn)為,營養(yǎng)品雖不是萬靈丹,但的確可以“補(bǔ)充”不足營養(yǎng)。像因感冒或腸胃道不適導(dǎo)致胃口不佳,食物攝取量減少時,可以酌量補(bǔ)充維生素及礦物質(zhì)。要注意的是,嬰幼兒的腸胃道及器官發(fā)展還不穩(wěn)定,如需補(bǔ)充,也要至少一歲以上比較合適。

  如果爸爸媽媽每天都能夠以平衡膳食的觀念為出發(fā)點,妥善地安排孩子的飲食,適當(dāng)選擇適合孩子的膳食補(bǔ)充劑,便可確保孩子攝入均衡的營養(yǎng)了。

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